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吃香椿的禁忌

食用香椿时要注意:吃的时候一定焯水,防止摄入太多的硝酸盐和亚硝酸盐。要食用新鲜的香椿,存放不当又太久的会影响健康。香椿又名香椿芽,中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。香椿味道鲜美,口味独特,不仅可以炒食,还可以凉拌和油炸。

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