茶叶蛋虽好吃,但不宜多吃影响胃消化 !

茶叶蛋将茶叶的香味和鸡蛋的香味结合在一起,又香又好吃。它们既可以作为小吃,也可以作为正餐。但茶蛋往往是用陈年茶叶煮的,也会泡很久。茶叶中所含的生物碱在长期的烹饪过程中很容易渗透到鸡蛋中,与鸡蛋中的铁结合。吃多了可能会影响肠胃对营养物质的消化吸收,所以不利于健康。

茶叶蛋虽好吃,但不宜多吃影响胃消化 ! 第2张

其实鸡蛋的吃法有很多种,用不同的原料烹饪有上百种。你完全不必局限于一个茶叶蛋。

鸡蛋中的主要营养成分,如维生素、卵磷脂、胆固醇等。,都在蛋黄里。丢弃它们太可惜了。首先,你要注意鸡蛋的量。一般健康人一天可以吃一个鸡蛋,一周可以吃五个鸡蛋。对于高胆固醇、高血压、冠心病的人,你要限制蛋黄的摄入,半天一个,两天一个。对于高血压的人来说,要避免猪油炖蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋,避免脂肪过多。

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