食用盐过了保质期,年代久了的食用盐还能吃吗?

盐过期三年就不能吃了。现在市面上的盐都是碘盐,这种碘盐是有保质期的。超过保质期后,食盐中的碘会被氧化分解,碘含量降低,食用后达不到补碘效果。另外,盐中的氯化钠会随着时间慢慢分解。氯化钠受潮后会产生有毒物质,吃了会对身体造成一定伤害。

食用盐过了保质期,年代久了的食用盐还能吃吗? 第2张

食用盐:

食用盐是指以氯化钠为主要成分的加工食用盐,取自海水、地下岩(矿)盐矿床和天然卤(咸)水,不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl),还含有少量的水、杂质以及铁、磷、碘等元素。

咸,含杂质时易潮解;溶于水或甘油,微溶于乙醇,不溶于浓盐酸,水溶液呈中性。随着温度的升高,在水中的溶解度略有增加。当温度低于0.15℃时,可以得到二水合NaCl。氯化钠在海水和天然盐湖中含量丰富。可用于制备氯气、氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉和金属钠等。它是一种重要的化工原料。它可用于调味食品、腌制鱼和蔬菜、盐析肥皂、鞣制皮革等。高度精制的氯化钠可用于制备生理盐水,用于临床治疗和生理实验,如失钠、失水、失血等。氯化钠可以通过浓缩结晶海水或天然盐湖或盐井水来制备。

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