骆驼吃大量的盐，储存大量的脂肪，同时血糖浓度极高。正常情况下，骆驼的血糖水平为(7.1±0.3 mmol/L)，而其他反刍动物的血糖水平一般为(2.5-3.5 MMOL/L)。
高血糖、高盐饮食和高脂倾向足以导致人体健康灾难，进而引发糖尿病、高血压和高血脂等相关疾病。但是骆驼奶有这些现象却没有相关疾病。
而且研究人员在研究中发现，骆驼的胰岛素含量低于其他动物，细胞对胰岛素不敏感，说明骆驼的血糖调节并不完全依赖于胰岛素。
所以，骆驼这种高血糖动物，没有高血糖症状，胰岛素含量很低。它是怎么做到的？
研究人员进一步研究后发现，骆驼并不是通过胰岛素来调节血糖的。他们有自己的调节系统，这是人类和其他动物所没有的，被称为CYP。
CYP调节系统是骆驼细胞色素P450的代谢活动。在代谢过程中会产生一种叫做环氧化二十碳三烯酸的物质，提高骆驼对高血糖的耐受性，这样骆驼不仅会患糖尿病，还会有糖尿病综合症。
表二十碳三烯酸，简称EETS，是一种天然存在的化学物质，在骆驼体内的含量是普通动物的17倍。
EETS是一种代谢产物，对糖尿病、心血管疾病和癌症患者有帮助。
沙漠地区的植物通常含盐量很高，骆驼常年吃这些植被。在淡水匮乏的情况下，骆驼摄入的盐分是牛羊的8倍左右。高盐摄入的骆驼不可能有高血压，这也是由于cyp调节系统产生的特殊物质，通过代谢抑制对盐的敏感性。
因为骆驼不依靠胰岛素代谢血糖，它们的胰岛素储存在血液中，在哺乳期转化为骆驼奶，所以骆驼奶中含有天然胰岛素。一升骆驼奶含有52个单位的胰岛素，而等量的牛奶只含有0.016个单位的胰岛素。
据《维吾尔族常用药材》记载，洛茹味甘，无黏腻感，微辛，补气，补五脏七损，强筋骨，填精，抗饥止渴。糖尿病是指糖尿病。
此外，骆驼奶中含有类胰岛素蛋白，这是一种不能被胃酸分解破坏的活性物质，被认为是骆驼奶挥发和控糖的有效因素之一。
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