馄饨因为皮薄馅小，也非常好做。1分钟左右就可以熟了。因为容易做，很多人做不好。他们总是把它切成块，或者把所有的小馄饨都煮了。煮的不好，吃起来就不好吃。
虽然做馄饨需要的时间很短，但你还是要掌握诀窍才能做得恰到好处。不仅要煮，还要好吃，不烂不散。大部分人都做不好小馄饨，因为火力控制不好，又怕煮的不够熟，导致小馄饨的样子不好看也不好吃。
我在饺子馄饨店10年了，做小馄饨还是有经验的。很多朋友问我小馄饨怎么做，问我店里的小馄饨为什么可以一次做多份，而且做的很漂亮。但是，我在家做不好，不是烂了就是没熟。遇到这样的朋友，我总会说一句话:小火把水烧开！
如果你问我馄饨要煮几分钟？这个问题不好回答，因为煮小馄饨的时间跟火力和盖不盖锅有关系，而且刚包好的馄饨和速冻馄饨的煮时间不一样，所以小馄饨要煮多久没有准确的答案。
小馄饨煮的具体时间无法确定，那么如何辨别小馄饨是否煮熟呢？今天根据我的经验，教你三个煮小馄饨的小技巧，让你不用看时间。只要掌握窍门，看看锅里小馄饨的状态就知道熟没熟了。按照这三个小窍门做出来的小馄饨刚刚好，好吃，不烂不散！
煮小馄饨的小技巧1:
在沸水中煮，煨。
很多朋友煮饺子的时候，都是在水还没烧开的时候，在锅里煮。因为饺子大，皮比小馄饨厚，不用等水就可以煮。不过小馄饨皮薄。水不开，就在锅里煮。如果长时间泡在水里，很容易使馄饨皮变软，水开了就容易煮。
所以煮小馄饨的时候，不管是刚包好的还是速冻的，都要先在水里煮，然后再下锅煮。
煮小馄饨的小技巧2:
盖上锅盖，小火煮。
馄饨皮薄，包法比较简单。你可以随便拿个包。小馄饨在沸水中煮过之后，不能一直在沸水中煮，这样煮出来的水很容易把包好的小馄饨打散，而且因为火大，还会造成馄饨皮被煮烂，馄饨馅没熟。
馄饨水煮开后，适当关小火，盖上锅盖，慢煮。有经验的饺子朋友都知道:“盖锅煮馅，开锅煮皮”。这种方法也适合煮小馄饨。这样煮出来的小馄饨不仅不易摊，而且馄饨皮和馅可以同时煮，煮出来的小馄饨完整、美观、好吃。
煮小馄饨的小技巧3:
煮至熟透，关火。
煮小馄饨时，将水烧开，盖上锅盖小火，1分钟左右开锅。观察小馄饨的皮几乎完全透明，小馄饨的馅受热膨胀变大。按理说这个州只有90%成熟。这时候就可以关火了。不要马上开锅，让小馄饨留着余温在锅里炖。
小馄饨煮到九成熟时关火，这样煮出来的小馄饨不会散，会更完整美观。不用担心生不熟，因为盖子闷了几秒，所以小馄饨就完全熟了。
煮好的小馄饨裹着馅料，一个个胖乎乎的，馄饨皮通透而不散。咬一口很好吃很滑！
提示:
1.小馄饨因为皮薄所以好吃，也正是因为皮薄所以要随时特别小心注意烹调。如果再多煮几秒钟，可能就煮了。
2.速冻馄饨煮的时候比现在包装的时间长一点，就是盖锅小火煮的时间长一点。
3.煮小馄饨的时候，一定要先准备好馄饨汤，等小馄饨熟了捞出来就可以吃了。煮熟的馄饨不能长时间存放，容易胀烂。
你做馄饨多久了？学会以上三招，小馄饨煮的恰到好处，好吃但不烂。
小馄饨怎么做？如果你有更好的招数，可以在下面留言评论，互相学习！
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