什么是海麻线？海里的这种“线”好吃吗？
萱藻丛生于沿海的岩礁或石沼中，宛如金色的丝线，随海水的涌动而轻轻摇摆。中国南北沿海，包括广东、海南等地均有分布。
海麻线是大连沿海一带的叫法，山东这边称它骆驼毛或海嘎子。山东日照叫捞子筋，也是形容它是细条状的。萱藻藻体中空管状，连云港叫海菜管，浙江一带叫海通草。
个别地区将绳藻科的绳藻Chorda filum也称作海麻线，非同物。
海麻线是食用价值和保健价值极高的褐藻。它不仅味道鲜美，营养丰富，可以食用或作饲料，也有药用价值。
海麻线中蛋白质的含量高于紫菜，而且蛋白质优质，其氨基酸组成平衡。
藻内含有丰富的多不饱和脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸EPA含量高。EPA属于Ω-3多不饱和脂肪酸，对调节自身免疫、降低胆固醇等有较好活性。
海麻线还含有大量的褐藻多糖硫酸酯，水解出的硫酸根离子具有抗凝血作用和抗血栓作用。
它的镁含量相对较高，高于紫菜和海带。虽然其中钙的含量略低于紫菜和海带，但高于螺旋藻及其他海藻。
其所含的膳食纤维可促进肠道蠕动，加速粪便排泄。
相比紫菜、海带、裙带菜，海麻线的抗衰老、防血栓指标更高。在目前研究的46种同类海藻中，海麻线抑制癌细胞的活性“指数”也遥遥领先。
海麻线也和海带、裙带菜一样，含有丰富的褐藻胶。提取的褐藻胶除了用于食品、药品，还可用于制作海藻纤维，用在衣物、袜子等纺织品上，那可真是海“麻线”了。
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