什么是蜂王浆(纯蜂王浆的作用与功效)

蜂蜜、蜂王浆等蜂产品

一直以来都深受大家的青睐

蜂王浆几乎是“高级补品”的形象大使

它到底有什么神奇作用?

随安安一起了解一下

蜂王浆是什么?

蜂王浆又叫蜂皇浆,和蜂胶、蜂花粉、蜂蜜称为蜜蜂四宝。蜂王浆是蜜蜂科昆虫5-15日龄的舌腺和上颚腺的分泌物,用来哺育蜂王和1-3日龄蜜蜂幼虫的白色或淡黄色乳状液体,是一种活性成分极为复杂的纯天然生物产品。

什么是蜂王浆(纯蜂王浆的作用与功效) 第2张

其化学成分会随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同而有所不同。蜂王浆一般含水量约为65%-68%,蛋白质为11%-14%,碳水化合物为15%-17%,脂类为6%,其他物质为3%。

蜂王浆中含有26种以上的脂肪酸,其中10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)是王浆特有的生物活性物质,也称之为王浆酸,大量试验表明其有多种生物活性。

蜂王浆中的糖类主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖等,维生素则以B族维生素为主,包括维生素B1、B2、B6、烟酸、泛酸和叶酸等。

蜂王浆中的激素对人体有影响吗?

检测发现,蜂王浆中确实存在微量的性激素,但它的含量实在太低,根本不足以对人体生理造成影响。1984年,美国科学家首先在蜂王浆中发现了性激素睾酮,1988年,中国科学家对蜂王浆中的性激素含量测定发现,每100克蜂王浆中含有雌二醇416.7纳克,孕酮116.7纳克,睾酮108.2纳克。这个量是什么水平呢?它比很多动物性食物中正常存在(而且安全)的激素含量还要低得多。

事实上,蜂王浆催熟的成分并不是性激素,而是一种活性蛋白质,并且人类在食用蜂王浆时,这种蛋白质也会被消化,并不能保持其生物活性。所以也不必过分担忧它会对人体发育产生影响。

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蜂王浆没有神奇作用

蜂王浆在体外实验和动物学实验中表现出抗菌、抗氧化、抗疲劳、免疫调节、抗肿瘤、降糖、降脂等作用。目前我国已批准的蜂王浆类保健食品有300多个,主要功能有免疫调节、抗疲劳、延缓衰老等。

对于一些商家宣传的“抗肿瘤、降糖、预防贫血”等功效,截至目前为止,还没有可靠证据证明蜂王浆对人体健康有这些“神奇”作用。

安安再次提醒大家,保健食品不是药品,只能调节机体功能,不能预防、治疗疾病。

过敏人群慎用

任何蜂产品都可能有多种过敏原,如果是过敏体质,特别是一些对蒲公英、向日葵、菊花等花粉过敏的人,食用相关的蜂王浆后有可能出现荨麻疹、哮喘、过敏性休克,其中哮喘和休克可能致命,所以需要谨慎一些。

总结:

蜂王浆中的激素不会对人体造成影响

而且没有“神奇”的功效

只能起到调节作用

所以要根据自身状况

适当补充

不可盲目选择

参考资料

1.《蜂王浆中活性成分的药理作用研究进展》,食品工业,2018

2.《蜂王浆的保健功效可信吗?小孩能吃吗?》,果壳,2018

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