中国十大苹果品种及产量(我国苹果主要产地分布图)

水果是人们最喜爱的食品。

栽培广、产量高。我国土地辽阔,南北气候差别大,有极丰富的水果资源,品种多,世界各国绝大部分的果品在我国都能见到。现将我看主要水果品种作一介绍。供大家参考分享。

苹果

苹果主要产生华北、东北一带。形态圆而略扁,果皮为青、黄、红颜色,果肉脆嫩甘美、微酸。苹果的特点视不同的地匹,不同的品种又有差别。生产季节则因品种及产地的不同,可自夏季至秋末陆续采收。

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苹果主要品种有国光、青香蕉、红香蕉、红玉、倭锦、元帅以及优锦、迎秋、赤阳、鸡冠、玉霞、伏花皮等,其中以香蕉苹果品质最佳。国光苹果为最多,呈甜酸,风味亦较好。苹果可用于蜜汁、拨丝等。

、梨

梨是我国各地都有栽培的落叶果树的果实。北方称梨,南方称生梨。主要分布于华北、东北、西北及长江流域各省。主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。

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秋子梨分布在华北及东北各省,果实圆形或扁圆形。优良品种有北京的京白梨,辽宁的南果梨等。白梨主要分布于华北地区,果实为卵形。优良品种如河北的鸭梨、雪花梨、长江流域和淮河流域,果实近圆形,果皮绿色或褐色,著名品种有安微的砀山梨等。洋梨在山东烟台与辽宁大连栽培较多,果实瓢形或圆形。熟后果肉脆嫩多汁,香味浓。

、柑桔

我国柑桔包括柑类和桔类两大类型。区别在于,柑类果形比桔大,近于球形,皮较粗厚,络多,汁多味甜,比桔耐贮。著名品种有芦柑、潮洲焦柑、浙江瓦柑、温洲蜜柑。桔类果型较小而扁,皮薄、极易剥离,果心不充实,络较少,核尖细,皮色有橙黄或朱红两种,不耐贮,但成熟较早,品质较好。品种有浙江黄岩蜜桔,江西南丰蜜桔、乳桔等。柑桔的主要产区为浙江、江西、福建、广东、台湾、湖南、四川等省。深秋之后为柑桔上市旺季。

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、甜橙

橙又名广橙。果形中等,呈圆形或长圆形,皮色稍黄光滑,皮肉结合较紧,不易剥离。果心充实、汁多、酸甜适口,核和种仁白色,这是橙和柑的主要区别。甜橙耐贮,鲜食、提取果汁、酿洒均可。著名品种有广东新会甜橙,雪橙,产于湖南衡山的黔橙和湖北宜昌的广橙。

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、桃子

桃产于我国的西北和西部的陕西、甘肃一带,栽培已有三千多年历史,目前分布广,品种很多,主要产区有浙江、江苏、山东、河南、河北、甘肃、陕西等省,尤其以江浙产最多。

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桃分为普通桃、山桃、光核桃三大类,大都属于普通桃。根据分布地区和果实特征,又可分为北方桃、南方桃、黄油桃、蟠桃、油桃五个品种群。北方品种群果实尖端有突尖,果肉脆或柔软多汁;南方品种群果实顶端圆,果肉柔软多汁,黄肉桃品种群的果肉为黄色,蟠桃品种群的果实扁平形;油桃品种群果面光滑。桃的优良品种很多,主要有山东的肥城佛桃,河北深洲的水蜜五月鲜,北京大叶白桃,浙江奉化的玉露,江苏无锡的白花水蜜桃,苏州太苍的蟠桃等。

桃子的产季,按成熟期区别,早熟种在六月中旬至七月上旬,中熟种在七月中旬至下旬,晚熟种一般在七月底开始成熟上市。

桃肉肥嫩多汁,渣少,味甜似蜜,适用鲜果碟和拨丝、蒸、炸类菜肴。

香蕉

原香蕉原产于亚洲东南部,我国广东、广西、台湾、福建、四川、云南、贵州等地产,以台湾、广东量多、粉蕉原产于我国东南部,形状似小月儿,品种有香牙蕉(芝麻蕉)、天宝蕉等。甘蕉则指原产印度、马来西亚,体短身圆,现在我国我栽培的如龙牙蕉、大蕉等品种。香蕉的产季,因品种不同而先后不一,一般7~11月为旺产季。

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香蕉果实成串,成熟的色泽金黄,果肉白色略浅黄,糯滑,香甜可口,富于营养。一般除供大量生食外,可用作拨丝、软炸等甜菜。

、菠萝(又叫凤梨)

菠萝是热带、亚热带的水果,原产于美洲的巴西,16至17世纪传入我国华南,分布在广东、广西、福建、台湾等省。

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菠萝果实较大,果顶有冠芽,复果肉质,淡黄色,脆甜多汁,清凉爽口。菠萝肉可作甜冻菜,甜羹菜,还可制罐头食品及其它加工品。

、荔枝

荔枝又名丹荔,为我国特产珍果。荔枝栽培主要以广东、福建最盛,广西、云南、四川、台湾有少量分布。荔枝果实呈心脏形或球形,果皮布满鳞斑状突起,呈鲜红、紫红、深红或淡红色。果肉呈假皮状,半透明多汁,鲜美甘甜且含香味。主要品种有广东的糯米糍、桂味妃子笑、尚书怀,福建的元红、黑叶等。上市季节因产地不同而有差异,一般在6~7月上市。荔枝入菜可作甜冻、甜汤类菜。

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、樱桃

樱桃在我国己有3000多年的栽培历史,历来作为珍果。

我国樱桃可分为中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃四大类。前两种栽植较多,中国樱桃主要产区有山东的青岛、烟台、江苏南京、河南郑州、安微的太和及浙江、陕西、甘肃、内蒙等地。

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甜樱桃主要产区有山东烟台、辽宁大连、河北秦皇岛及新疆等地。樱桃品种多,初夏成熟,为早熟水果。果圆而小,鲜红,光亮、味甜。除鲜食外,可晒干,制果酱,酿酒或加工成罐头。烹饪中最适用各种菜肴点辍。

、葡萄

葡萄原产于欧洲、亚洲南部和非洲北部。现在我国栽葡萄遍布全国,尤以华北,西北的新疆、甘肃、河北、山西、山东等地盛产。葡萄的品种很多,根据其原产地不同,分为东方品种群和欧洲品种群。东方品种群主要品种有”龙眼”、”无核白”、”牛奶”、”黑鸡心”等,”玫瑰香”、”加里娘”等属于欧洲品种群。新疆吐鲁番的无核白葡萄是驰名国内外的优良品种。

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葡萄营养丰富,风味酸甜可口,除生食外可以制干、酿洒、制汁、制罐头与果酱,还可以软炸、拨丝等方法作甜菜,葡萄干可作点心馅心。

、草莓

草莓又名洋莓果或风梨。为宿根性多年草本植物草。莓原产欧洲,夏季成熟。草莓的桨果形状有圆锥形、鸭嘴形、扁圆形、荷包形等。

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色深红、肉纯白、柔软多汁,芳香。果下的萼片和苞片展开。草莓拌奶油或甜奶可制成”奶油草莓”,可加糖熬成草莓酱佐餐,亦可制成果酒。

、西瓜

我国南北皆产西瓜。西爪多呈圆形,椭圆形,皮色分浓绿、绿、白或绿中夹蛇纹等。瓤多汁味甜,色呈鲜红、淡红、黄或白色。西瓜的品种很多,各地均有优良的品种。如山东德州的喇嘛瓜、河南开封的大花棱瓜、河北保定的三白瓜、浙江平湖的枕头瓜等。

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西瓜为我国复季重要水果,在城市水果供应中占有重要地位,种子可做菜,亦可作糕点馅心(俗称爪子仁)。烹饪中可用西瓜制西爪冻、西瓜酪、西爪糕、以及雕刻装饰食品如西瓜盅等。

、哈蜜瓜

哈蜜瓜是我国新疆著名特产。哈蜜瓜可分为”蜜极甘”和”可口奇”两大品系,按上市季节分为夏瓜和冬瓜。夏瓜7一8月成熟,冬瓜9月成熟。个体较大,一般重4一5公斤,大者可达10公斤以上。皮有黄色或黄青等各色,瓜瓤白或青红各色不等。

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肉质细脆,多汁味甜,含糖量达8一15%。清香、爽口、风味独特,脍炙人口,既可作小果食用,也可制成果脯或罐头。

、番木瓜

番木瓜是热带名果。我国广东、广西称木瓜、乳瓜、番瓜或万寿果。果皮色鲜艳,果肉甜滑、香味清幽。

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番木瓜富含维生素C和A,乳汁中含有一种能分解蛋白质的酵素,可助人体消化。既能当水果又可算烹饪原料,如烧牛肉、煮老母鸡、煨火腿,还可作果酱、果脯。

、椰子

椰子为热带主要果品之一,我国椰子栽培在东南沿海地带,分布于海南岛、西沙群岛、雷州半岛、云南的边区。

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品种主要有高椰和矮椰两大类。椰子果实较人,多为圆形或椭圆形。皮黄褐或黑褐色,肉厚、味甜,汁液清香,可解渴祛暑。肉能当水果鲜食,或作菜,还可复制果酱等。

、山楂

山楂别名红果,属落叶乔木。花白色,果实近球形,红色,味酸甜,为秋冬两季供应时间较长的一种水果。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。山楂种类主要有山楂、大山楂、猴山楂、野山楂、山东山楂和云南山楂等六种,其中以大山楂栽培为最多。

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以个大、肉酸者为佳。山楂有很高的营养价值。铁和钙特别丰富,钙含量居各种果品第一位,维生素C的含量比苹果多17信,有开胃消食,化滞消积的功用。饮食业用它做红果酱、京糕、蜜饯红果、炒红果等,还可制成各种糕点的馅心和罐头等。

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作者:快乐梦想4t。
文中图片来源于网络。

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